Tijdens de derde ontwikkelbijeenkomst voor het vernieuwde kwalificatiedossier Keuken en Foodservice hebben we mooie stappen gezet.

 
We hebben ons net als de ontwikkelgroep van Hospitality, Tourism & Leisure gefocust op een logische volgorde van examenopdrachten. We hebben dit - waar passend - voor Keuken en Foodservice apart bekeken, zodat de examens optimaal aansluiten op de specifieke praktijkcontext van elk beroep. We willen graag recht doen aan zowel de productgerichte aard van de koks als de procesmatige aanpak binnen de foodservice. Ook hebben we gewerkt aan het vereenvoudigen van de techniekenlijsten voor de koks, wat deze zowel overzichtelijker als makkelijker uitvoerbaar maakt.

Op deze mooie ontwikkelingen gaan we door tijdens de volgende ontwikkelbijeenkomst.