De ontwikkelgroep Horeca (Keuken – Bediening) heeft een nieuw examen voor dit keuzedeel ontwikkeld, dat beter aansluit bij het kwalificatiedossier. Dit nieuwe examen is op 27 februari vastgesteld en bestaat nu uit twee opdrachten:

• Opdracht 1: de student gaat in gesprek met een gast die een eetwens heeft.
• Opdracht 2: de student werkt een aangepast driegangenmenu uit voor een gast die een allergie of intolerantie heeft. 

Omdat het hier gaat om grote wijzigingen ten opzichte van het huidige examen, zal dit nieuwe examen vanaf cohort 24-25 worden gepubliceerd. Ook zal er voor de zomervakantie een kort webinar worden gehouden, waarin de inhoud van dit nieuwe examen verder wordt toegelicht. Meer informatie hierover volgt!  Wil je hierover op de hoogte gehouden worden? Mail dan naar [email protected]